Nous recrutons pour l’un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier/restauration un Pizzaiolo sur la ville de Casablanca.
Missions :
· Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution.
· Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois ou à gaz ou électrique.
· Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits.
· Il peut aussi faire le service ou la vente directe.
De formation Bac+2 en restauration avec une expérience significative dans une fonction similaire.
Compétences :
· Optimiser les temps de moindre activité.
· Organiser son travail en fonction des flux de clientèle.
· Produire dans la stricte application des normes spécifiques, de la législation sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.
· Réaliser la chaîne des opérations de fabrication depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution.