CHEF DE PARTIE – TETOUAN –

Nous recrutons pour l’un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier/restauration un Chef de Partie à Tétouan.

Missions :

  • Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu’il dirige pour la préparation des aliments de la partie.
  • Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.
  • Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks.
  • Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte.
  • Surveiller le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Description du profil

De formation Bac+2 en tourisme/hôtellerie avec une expérience significative dans une fonction similaire.

Compétences :

  • Compétence dans les techniques de cuisine.
  • Capacité d’organiser et de diriger le travail d’une équipe.
  • Capacité de relations et communication.
  • Créativité et passion.
  • Résistance au stress et à la fatigue.