Le poste
Nous recrutons pour l’un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier/restauration des Maîtres d’hôtel sur la ville de Marrakech pour deux journées.
Missions :
- Coordonner l’activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service.
- Transmettre les commandes du client au chef de rang et veiller à son exécution.
- Préparer la mise en place des opérations traiteurs.
- Au cours du repas, s’assurer que le client est satisfait.
- Une fois le service terminé, il s’assure de la préparation de la salle pour le service suivant.
- Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, détecter le détail à corriger et être capable de remplacer ou d’assister au pied levé le sommelier ou le chef de rang s’il y lieu.
- S’assurer que tout se passe bien et que le client est satisfait.
Profil recherché
Formations & expériences :
- De formation Bac+2 en Tourisme/Hôtellerie ayant une expérience significative dans un poste similaire.
Compétences:
- Techniques de préparation de la salle et de mise en place.
- Connaissance du monde de la restauration.
- Capacités d’organisation et de gestion.
- Capacité de travailler sous pression.
- Professionnalisme et compétences dans le service des clients.
Rémunération journalière pour le 30/12/2022 et le 31/12/22.