Le poste
Nous recrutons pour le compte de l’un de nos clients opérant dans le secteur agroalimentaire un boulanger H/F sur la ville de Casablanca.
Missions principales :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pates à pain ou à viennoiserie.
- Surveiller la fabrication et le pétrissage de la pate à pain ou à viennoiserie
- Utiliser des unités de mesure
- Supporter les tâches répétitives et la cadence de production
- Appliquer le temps de repos prescrit
- Se conformer aux objectifs de production et de qualité définis
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Respecter les horaires établis
- Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de son environnement de travail
Profil recherché
Formation& Expérience :
- Bac+2 en boulangerie.
- Expérience de 2 années dans le domaine agroalimentaire.
Compétences pré-requises :
- Maitrise du matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de refermentation, four à commande numérique).
- Bonne maitrise des étapes du mode opératoire et de mise en route et d’arrêt de la machine.
- Bonne maitrise des procédures d’intervention de maintenance de premier niveau